当記事ではシーシャバー・シーシャ屋・水タバコ専門店を経営・開業する上で意識すべき大事なこと重要なこと必要なことをまとめました。開業は人生を左右する非常に重要なターニングポイント。ここに書いてあること以外にもしっかり自分でリサーチを行い、しっかり準備して望みましょう。
許認可関係を確認することの重要性
Contents
シーシャバーを開業するには、多くの場合で様々な許可や認可が必要です。適切な許可を取得しないと、後で高額な罰金を科せられる可能性すらあります。絶対に許認可をまずはよく調べてから開業しましょう。
- たばこ販売許可: シーシャの販売にはたばこ販売許可が必要です。
- 営業許可: 場所や時間によっては、特定の営業許可が必要になることもあります。
- 衛生許可: 食事やドリンクを提供する場合は、食品衛生許可も必要です。
免許無しで経営・営業してはいけない
許可や免許がない状態で営業することは、法的に許されていません。不正営業は厳しく罰せられ、最悪の場合、営業停止や店の閉鎖につながる可能性があります。
集客をすること
成功するシーシャバーには、効果的な集客戦略が不可欠です。集客を舐めると痛い目を見ます。いまはどの会社も店舗設計の段階からどのような店が集客できるかをしっかりマーケティングしています。SNSだけやっていればいいということもなく広告を売ったり、地道にチラシをまいたりもときに必要かもしれません。
- SNSマーケティング: 最近では、SNSを活用した集客が非常に効果的です。多くのシーシャバーではインスタやTwitterを利用して情報を発信しています。インフルエンサーに映える写真や動画を投稿してもらって集客することもやっている店舗は多いです。
- ロイヤリティプログラム: リピーターを増やすためのポイント制度や会員制度を設けることも有効です。公式ラインで定期的にクーポンを配布したり、同じお客さんにどうしたら使ってもらえるかを考えるのは非常に重要です。
- イベント開催: 期間限定の特別なフレーバーの提供や、シーシャに関するイベントを開催することで、新規顧客を引きつけます。
- オーナーが有名になる：バチェラー5に出ていた大内さんもシーシャバーの経営をしています。彼女は自分自身を売り出すことで店をより繁盛させています。チェーン店なら無理でしょうがオーナー自らがインフルエンサーとなり集客するのも有効な手段です
- ホットペッパーなどの広告を掲載する：ネット予約の受付窓口はなにかしら持っていたほうがいいかもしれません。ホットペッパーなどはひとつ予約の窓口にはなります。まったく検討したことがなければ考えてみるのは無料です。
お客様を大切に、リピーターを作る
シーシャバーの成功には、お客様を大切にすることが最も重要です。一度訪れたお客様が再度訪れるように、サービスや雰囲気、商品の質にこだわりを持つことが必要です。
- 個々の対応: お客様一人一人のニーズに対応することで、顧客満足度を高めます。顧客管理ができているか見直してみるのも良いでしょう。
- フィードバックの収集と反映: お客様からのフィードバックをしっかりと収集し、それを反映させることでサービスを向上させます。いわゆるPDCAサイクルですね。
接客だけでなく、数字も大切に
美味しいシーシャを提供し、素晴らしい良い接客だけをしていれば確かに一定のお客様はついてくるかもしれません。しかしビジネスとしては成功しきれないかもしれません。以下のように数字も非常に重要です。
- 売上分析: 売れている商品とそうでない商品を明確にし、戦略を練る必要があります。売れてない商品は入荷をせず売れ筋商品をさらにどう売るかを考えたり、売上の中でもどこからの流入売上が多いのかを把握し、売れてないチャネルを改善、売れているチャネルはさらに伸ばすためにどうするかを考えるのが経営者の仕事のひとつかもしれませんね。
- コスト管理: シーシャの材料費や人件費、ランニングコストを把握し、利益を最大化するように努力します。賃料もどうにかならないか、売上を大きく伸ばすより、費用を削る方が着実だったりします。既成概念にしばられずに、自分のお店の利益を伸ばすためにどうすればいいかをひたすら考えましょう。本気になれば周りの環境も結果も変わるかもしれませんよ。あなたの人生の責任を取れるのはあなた自身だけなのです。
美味しいシーシャと居心地の良い空間
もちろん、商品の質と店内の雰囲気も非常に大切です。
- 品質管理: シーシャのタバコや炭、その他の道具の品質を常に高いレベルで維持し、できる限り高いクオリティで提供できる環境を整えましょう。具体的にはスタッフの教育もその一種です。
- 店内デザイン: お客様がリラックスできるような内装や照明、音楽選びも重要です。最近ではおしゃれなシーシャバーがどんどん出店していますので、少しでも内装をよくするため、どうすればいいかを考える時間が必要かもしれません。
その他のポイント
- スタッフ教育: 優れた接客はスタッフの教育から。新人教育はもちろん、継続的なスキルアップが必要です。
- マーケティング: SNSやウェブサイトを活用した集客も重要です。特に若い世代には効果的です。
- 地域との連携: 地域社会と連携し、地域に根ざしたビジネスを展開することで、安定した顧客基盤を作り上げます。
シーシャバー(水タバコ専門店)の経営で大事なことまとめ
シーシャバー運営で大切なことを重複もあったかもしれませんが羅列しました。もちろんここに書かれていないけど大切なこともたくさんあると思います。様々な角度からビジネスを切り分けて考えて開業・創業に臨みましょう。